Catégorie : Actualités

Le séjour pédagogique de nos charcutiers à Madrid

Nos 10 alternants en 2ème année de BP Charcutier-traiteur sont partis accompagnés de deux formateurs, à la rencontre du secteur de la viande espagnole et des produits locaux à Madrid avec le programme Erasmus. Durant ces deux semaines intensives, ils ont menés plusieurs activités allant de la fabrication du jambon ibérique, jusqu’à la découverte de la ville en passant par un stage dans des entreprises locales.

Programme professionnel :

Programme culturel :

  • Visite du Musée Prado, du Musée de Arte Reina Sofia et du Musée Thyssen-Bornemisza
  • Exposition interactive de Van Gogh
  • Dîner spectacle Flamenco
  • Comédie Musicale Broadway à Madrid « A chorus Line »
  • Soirée surprise sur un « Roof top » de nuit
  • Visite du parc urbain El Retiro : le Palacio de cristal et le Palacio de Velazquez (exposition contemporaine Vivian Suter)
  • Visite de la cathédrale de Nuestra Señora del Pilar et du Palais Royal
  • Visite du stade de foot Real Madrid
  • Visite de plusieurs marchés (dont le San Miguel) et de plusieurs quartiers du centre-ville

À la découverte des métiers de bouche

boucher campus des métiers 37
Charcutier traiteur campus des métiers 37

BOUCHER

Les mercredis 9 février et 27 avril de 13h45 à 17h

Partagez une demi- journée avec nos professionnels de la boucherie

Ce spécialiste de la viande, respecte un savoir artisanal pour la préparer, la présenter et la vendre. Il peut être amener à commander, réceptionner et gérer les stocks de carcasses et viandes. Il sait sélectionner les produits de bonne qualité et connait les techniques de conservation des viandes.

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CHARCUTIER-TRAITEUR

Les 23 février, 16 mars, 6 avril & 4 mai de 13h45 à 17h

Partagez une demi-journée avec nos professionnels charcutiers-traiteur

Le métier de Charcutier-Traiteur est polyvalent et complet, puisque le professionnel prépare de la charcuterie et des produits traiteurs. Ce professionnel est en mesure de découper, préparer la viande de porc, connaître les différentes techniques de cuisson, le fumage et la conservation.

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Inscription obligatoire

Au 02 47 78 47 36 ou à smenage@cma-cvl.fr

À la découverte des métiers d’art et du cuir

BTM cordonnier
BMA Horloger

CORDONNIER

Le mercredi 29 Mars de 9h15 à 16h30

Partagez une journée avec nos professionnels de la cordonnerie.

Le cordonnier redonne vie aux chaussures mal adaptées, les objets ou les vêtements en cuir. Aussi bien artisan et commerçant, il travaille en atelier à la main et avec des machines et reçoit les clients en boutique. Il peut proposer des services annexes, comme la fabrication de clés, plaques gravées, vente de produits pour chaussure. Le cordonnier est sensible à l’esthétique, il est consciencieux et  précis.

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HORLOGER

Mercredi 5 Avril de 9h15 à 16h30

Partagez une journée avec nos professionnels de l’horlogerie.

L’horloger répare, restaure et vend d’anciennes et récentes pendules, horloges ou montres. Il fabrique avec précision des pièces et règle la chronométrie. Il a le goût pour les beaux objets et est à la fois micro-électricien, mécanicien et électronicien. Ce métier d’art est aussi un métier de précision mécanique.

 

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TAPISSIER

Le mercredi 19 avril de 9h15 à 16h30

Partagez une journée avec nos professionnels de la tapisserie.

Le tapissier d’ameublement habille et/ou restaure les sièges, fauteuils et literie à la demande d’un architecte d’intérieur ou directement du client. Il décore murs et fenêtres à l’aide de tissus, rideaux, coussins, têtes de lit… Il peut aussi s’occuper de la pose de moquettes, tapis, stores ou même de tableaux et de miroirs. Il travaille dans les règles de l’art et a une bonne connaissance des styles de mobilier.

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Semaines Européennes de la Réduction des Déchets 2021

Qu’est-ce que les Semaines Européennes de la Réduction des Déchets (SERD) ?

La SERD est une mobilisation qui met en lumière et émet les bonnes pratiques de production et de consommation pour la prévention des déchets.

Cette année, la SERD commence le lundi 22 novembre jusqu’au vendredi 10 décembre. Le Campus participe à cette mobilisation à travers différentes animations pendant 3 semaines.

Expositions permanentes :

Exposition d’œuvres de matériaux récupérés et réalisés par Mét’All Art & David Vaucelle.

Gaspillage Alimentaire : exposition à l’entrée du self avec une documentation de sensibilisation réalisé par l’ADEME.

Mardi & Jeudi – pauses matinales :

A la rencontre des fumeurs : échanges et sensibilisations à la pollution des mégots via un quizz, des aménagements à l’Agora et une distribution de cendrier de poche « Eco-Campus »

Mardi & Jeudi – pauses d’après-midi :

Saurez-vous distinguer l’eau du robinet à l’eau en bouteille ? : installation dans le hall d’un bar à eau, pour inciter à limiter la consommation d’eau en bouteille et de favoriser l’eau du robinet, avec un jeu concours pour gagner des lots

Animations en soirée : 

Ateliers DIY : création d’œuvres à partir de matériaux récupérés avec les artistes/sculpteurs Mét’All Art & David Vaucelle, confection de savon artisanale et de dentifrice et création en couture (trousse, tote bag,etc) avec les animateurs. Mardi 23 novembre avec l’association Repair Café Tours, Jeudi 2 et 9 décembre de 19h30 à 22h au foyer.

Visites de la Ressourcerie la Charpentière à La Riche, le Jeudi 25 novembre, Mardi 30 novembre et le Mardi 7 décembre.

Olympiades des déchets au foyer à partir de 20h30, le Mercredi 24 novembre, Mercredi 01 et 08 décembre.

SERD - programme animations au campus

Participez au grand défi Campus zéro mégot et battez le record 2019 : plus d’infos en cliquant ici ! 

Rencontre avec Charlotte

Pour commencer, que peux-tu nous dire sur ton parcours ?

« Cela fait maintenant 2 ans que j’ai intégré le BTS Services et Prestations des Secteurs Sanitaire et Social en alternance dans une agence de services d’aide à domicile nommée ADENIOR et située à Tours Nord. »

Qu’est-ce qui te plait dans ta formation ? 

« En ce qui concerne l’apprentissage en entreprise, je pense que rien n’est plus formateur. En effet, cela nous permet d’être confrontés aux aléas du métier et ainsi améliorer nos compétences. Je dirais que l’aspect humain est ce qui me plaît le plus dans mon métier. Le fait d’être au contact des patients, d’être à leur écoute et les accompagner sont des démarches qui me plaisent beaucoup. La partie théorique, elle, nous apprend à mieux appréhender notre public et nos missions. »

Quel est ton rôle dans l’entreprise ?

« J’ai la chance d’avoir un poste polyvalent qui implique une grande diversité de missions. En tant que coordinatrice administrative, j’ai des missions de secrétariat mais aussi de gestion des Ressources Humaines ou de communication. Cela peut donc passer de l’accueil, à l’organisation de visites médicales, à la création de contenu. »

Charlotte BTS SP3S
secteur sanitaire et social

Quels sont tes projets à venir ?

« Après ce BTS, je souhaite poursuivre mes études dans le domaine des Ressources Humaines. C’est pourquoi je me dirige vers une Licence Professionnelle GRH en alternance chez EDF. »

Recommanderais-tu l’alternance ?

« L’alternance me correspond à 100%, c’est une forme d’apprentissage que je peux aujourd’hui recommander. Celle-ci nous apporte une expérience que la théorie, seule, ne peut apporter. Apprendre en entreprise nous conforte ainsi dans l’idée, ou non, que l’on veut exercer ce métier. Par ailleurs, il ne faut pas oublier que c’est un atout non négligeable pour de futurs employeurs. »

Suite à ton parcours, conseillerais-tu le Campus ?

« Les formateurs et le personnel d’accompagnement ont un objectif commun pour leurs apprenants : leur réussite. L’ensemble de l’équipe pédagogique porte un grand intérêt à l’aboutissement des projets de ses apprentis. Enfin, je pense également avoir été très bien préparée pour mes examens. Mon expérience au sein du Campus aura donc été très enrichissante, autant d’un point de vue théorique, que pratique et humain. »

Rencontre avec Julien

Pour commencer, que peux-tu nous dire sur ton parcours ?

« La formation que je suis actuellement est le Brevet Professionnel Charcutier-Traiteur. Avant d’intégrer celui-ci, j’ai également obtenu un CAP Charcutier-Traiteur. J’effectue aujourd’hui mon alternance dans la charcuterie Goulay, située à Tours (Indre-et-Loire). »

Qu’est-ce qui te plait dans ta formation ? 

« J’aime me sentir utile en faisant quelque chose de mes mains, c’est pourquoi les travaux pratiques sont ce que je préfère dans ce diplôme. J’apprécie tout autant le fait de pouvoir me concentrer exclusivement sur mon travail et mes réalisations, sans avoir la tête ailleurs. N’ayant pas un emploi du temps rempli de cours théoriques, j’améliore mes compétences techniques de jour en jour. »

Quel est ton rôle dans l’entreprise ?

« Au sein de mon entreprise, mon rôle est d’aider mes supérieurs dans toutes les tâches relatives à la création de mets. Ces missions me permettent de pouvoir me préparer à passer mon examen et par la même occasion à transmettre mon savoir aux apprentis en CAP. »

Julien BP Charcutier-traiteur
préparation charcuterie-traiteur

Quels sont tes projets à venir ?

« À la suite de mon Brevet Professionnel, mon ambition première est de chercher une entreprise souhaitant développer ses services liés à la charcuterie. Grâce à cela, j’aspire à devenir chef de brigade et ainsi pouvoir former des apprentis. »

Recommanderais-tu l’alternance ?

« Ici, beaucoup de professionnels sont à nos côtés. Leur présence est d’ailleurs très enrichissante car elle permet d’accéder à une vision entrepreneuriale concrète. L’alternance est donc pour moi une forme d’apprentissage à recommander ! J’apprécie réellement le fait que nous découvrions au quotidien ce qu’est la vie active.»

Suite à ton parcours, conseillerais-tu le Campus ?

« Le Campus dispose de multiples choix de professions, toutes différentes les unes des autres. Grâce à cette diversité, il permet aux apprentis de saisir un grand nombre d’occasions qui leur sont offertes. En effet, beaucoup de portes nous sont ouvertes. Cela fait de cet établissement un organisme impliqué dans la réussite de ses apprentis. »

Postulez pour le métier qui vous plait

Parmi les 25 métiers que propose le Campus, nos entreprises sont à la recherche d’apprentis pour la rentrée prochaine. Intégrez une formation professionnelle du CAP au BAC+3 et en apprenant le métier qui vous plait !

10 offres en Mécanique Auto-Moto-Cycles

Mécanicien automobiles | Mécanicien motocycles | Mécanicien cycles

15 offres en Métiers d’art et du cuir

Cordonnerie | Horlogerie | Tapisserie | Métiers rares

80 offres en Beauté et bien-être

Esthétique | Coiffure

72 offres en Commerce

Vente | Commerce

71 offres en Métiers de bouche

Boulangerie | Pâtisserie | Chocolaterie | Charcuterie | Boucherie | Crèmerie-fromagerie

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Qualiopi pour l’URMA de la Région Centre… et le Campus des Métiers !

Qu’est-ce que la Certification Qualiopi ?

Qualiopi est une certification qui sera obligatoire pour tous les organismes de formation qui font de l’apprentissage, de la formation continue, du bilan de compétences ou de la VAE, à compter du 1er janvier 2022. Dans ce cadre, le Campus est fier d’avoir obtenu la certification Qualiopi  au même titre que les trois autres CFA et les 10 sites de formation continue de l’URMA de la Région Centre-Val de Loire, après 5 jours et demi d’audit. 

Un véritable gage de qualité pour le Campus

Cette certification vise à vérifier la qualité des formations des établissements Français qui bénéficient de financements publics. En effet, comme nous le souligne Benjamin Déchelle, directeur du Campus « Qualiopi est obligatoire pour recevoir certains financements sans lesquels les formations de nos apprenants ne seraient pas pris en charge. Néanmoins, l’objectif premier de ce label qualité est bien de nous encourager à nous améliorer sur la façon dont nous dispensons nos formations mais aussi en termes d’organisation, de communication, de moyens mis à disposition des apprenants…

Cette certification a un fort intérêt de pilotage pour le Campus : 32 indicateurs désormais conformes nous permettent d’attester de nos activités et d’avoir un suivi plus précis de tous les processus concernant nos apprentis et leurs employeurs.

Pour notre Directeur, ce label National est une révolution pour les CFA. «Je suis très fier parce que cela fait maintenant un an et demi que l’on travaille sur ce projet d’ampleur qui a mobilisé une participation collective aussi bien au Campus qu’à l’échelle Régionale.»

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Plusieurs critères d’évaluation

L’information du public
Les formations proposées et leur adaptation aux différents apprenants
Les moyens techniques et pédagogiques alloués
La qualification des équipes et le développement de leurs compétences
L’investissement de l’école dans son environnement
La prise en compte de l’avis des parties prenantes

Et après ?

Charline Picherit, chargée de mission qualité qui a piloté le projet au Campus nous témoigne « Désormais, il va falloir entretenir le dispositif que l’on a mis en place et continuer de s’améliorer pour maintenir la qualité de nos formations. L’objectif est que l’on puisse réussir avec succès l’audit de surveillance dans 18 mois, puis l’audit de renouvellement dans 3 ans. »

Elle définit cette expérience comme un  défi de taille qui a été d’organiser un pilotage régional en harmonisant certaines pratiques des quatre CFA de la région. « Il va maintenant falloir faire une veille permanente sur les critères et exigences de France Compétences qui met à jour régulièrement le référentiel qualité » souligne-t-elle.

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Nouvelle formation BAC+2 : Conseiller après-vente Automobile !

Le titre à finalité professionnelle Réceptionnaire Après-Vente offre une nouvelle opportunité professionnelle aux apprentis qui souhaitent s’orienter vers de l’après-vente automobile. En effet, comme nous témoigne M. De Sousa, Responsable de l’Unité Mécanique « nous avons observé un besoin en recrutement important pour ce type de poste dans une vingtaine de structures de la région. De plus, les jeunes mécaniciens souhaitent de plus en plus s’orienter vers les métiers de la relation clientèle et de la vente dans des structures automobiles ou motocycles ».

Je découvre la formation

Cette formation s’adresse idéalement aux titulaires d’un Baccalauréat Professionnel à dominance commercial ou automobile, ou aux titulaires d’un diplôme de niveau équivalent motivés par l’après-vente automobile. Au-delà des compétences, il faut avoir la fibre commerciale et une bonne aisance relationnelle afin de prétendre à préparer ce diplôme. Dans des centres automobiles ou concessions automobiles et motocycles, les futurs réceptionnaires après-vente devront aussi avoir le sens de l’écoute et un attrait particulier pour l’automobile.

CQP RAV

Une formation 100% professionnelle

Le Titre pro RAV se prépare en un an. L’alternant travaillera 3 semaines en entreprise et 1 semaine au Campus par mois. Mme Jouanneau, chargée de développement en Mécanique nous explique que c’est un rythme propice à l’immersion en entreprise « les alternants pourront s’approprier de manière efficace les spécificités des marques et leurs produits/services. »

M. De Sousa nous développe avec enthousiasme le contenu de la formation « les trois quarts de la formation s’axe sur la prise en charge et le suivi du dossier client depuis la prise de rendez-vous jusqu’à la restitution du véhicule. Cela comprend l’accueil, la prise en charge et la restitution du véhicule, l’administratif, la satisfaction du besoin client, la commercialisation de produits/services en réalisant de la vente additionnelle… ». Le reste de la formation s’articule sur la planification de l’intervention, c’est-à-dire quantifier le travail, la gestion des ressources humaines et matérielles, en assurer la répartition et le suivi pour faire un retour au client.

Les plus de l’enseignement au Campus : les formateurs sont d’anciens réceptionnaires et professionnels commerciaux et de possibles intervenants extérieurs du métier de réceptionnaire après-vente interviendront au cours de la formation.

Pour plus de renseignements :
Madame Jouanneau – Chargée de développement
02 47 78 47 00
cjouanneau@cma-cvl.fr

Actu’beauté, le magazine à adopter !

Dans le cadre des cours de travaux pratiques pluridisciplinaires, 19 conseillères esthéticiennes de la classe 2 BTS MECP ont créé entièrement un magazine de Novembre 2020 à Mars 2021. Le but étant de mettre en avant leur métier d’esthéticienne, les acteurs du secteur de l’esthétique et les formations qui sont préparées au sein du Campus. Ce magazine est destiné aux sections esthétiques du Campus, aux futures alternantes mais aussi aux employeurs du secteur.

Un projet pédagogique enrichissant

« Ce projet s’ancre dans les objectifs pédagogiques de notre formation. Nous avons toutes mis en œuvre des compétences requises dans le cadre de notre BTS, comme l’utilisation des outils informatiques, le travail en équipe, l’organisation. Nous avons aussi travaillé notre rédaction, découvert le milieu de la presse et géré un budget » nous soulignent nos alternantes. En effet, en tant que futures commerciales, animatrices ou responsables d’instituts/point de vente, la réalisation de ce magazine les a initié à la production de moyens de communication, à la mise en place de projets d’équipes, à la création de books…

Un accompagnement indispensable

Nos alternantes ont été encadrées par des professeurs du Centre de Documentation et de Ressources, d’informatique, des animateurs et par des professeurs du pôle Beauté et bien-être. Mise en page du magazine, mise en relation avec des professionnels de la beauté, de la Cosmetic Valley ou encore des imprimeurs : une aide précieuse pour les différentes démarches de ce projet.

Une expérience encourageante

Grâce à la création de ce magazine, nos alternantes se sont fait plaisir à transmettre leurs idées, partager leur métier à travers tout ce qu’elles ont appris durant ces deux années de BTS. Elles ont aussi pu s’enrichir de contacts avec des professionnels du secteur tels que Morgane Jegouic – ambassadrice Make up For Ever, Marine André – formatrice pour Nuxe Resultime, Cosmetic Valley…

Certaines de nos alternantes se sont aussi découvert un attrait pour le journalisme et souhaitent s’orienter par la suite vers la presse spécialisée esthétique cosmétique. Une expérience encourageant pour leur avenir professionnel !

Le programme Erasmus+ au Campus

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Le Programme « Erasmus + jeunes diplômés » s’adresse aux appentis qui viennent d’obtenir leur diplôme au Campus des Métiers. Avec ce programme, nos diplômes disposent d’une préparation linguistique et culturelle intensive au Campus des Métiers en partenariat avec l’organisme Tours Langue, avant de partir à l’étranger. Pendant 6 mois, ils partent ensuite pratiquer leur métier en Angleterre ou en Irlande dans une entreprise : une expérience professionnelle et humaine unique. Ce programme donnera aux carrières jeunes diplômés, une dimension internationale avec le soutien logistique et financier du Conseil Régionale Centre-Val de Loire et de l’Union Européenne.

Nos diplômés témoignent

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Roxane, diplômée en BTM Cordonnerie 

 » J’ai toujours aimé le travail manuel. Je fabriquais des objets étant petite et je réparais des meubles étant plus grande. Après avoir passé mon CAP en Cordonnerie et travaillé dans plusieurs cordonneries, j’ai obtenu mon BTM en 2020.

Erasmus+ est pour moi le programme parfait pour commencer une carrière à l’international. Les 3 mois d’Anglais intensifs permettent d’avoir de solides bases pour partir à l’étranger sereinement. C’est une très belle opportunité pour sortir de sa zone de confort, découvrir de nouvelles personnes, et de quoi on est capable.

Je souhaite partir en Irlande car les paysages sont magnifiques et j’ai pour projet de découvrir le pays en faisant des randonnées. La population a pour réputation d’être très accueillante.

Grâce à Mme Boritch, j’ai trouvé mon entreprise à Dublin dans une cordonnerie artisanale. L’objectif étant que je puisse être indépendante dans le commerce ce qui est une chance de pouvoir avoir rapidement des responsabilités. »

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Juliette, diplômée en BP Esthétique

« J’ai toujours été intéressée par l’esthétique, ainsi que par l’art. Après avoir obtenu mon CAP Esthétique, j’ai passé mon BP en alternance.

J’aimerai pouvoir travailler à l’étranger à l’avenir donc le programme Erasmus+ est parfait pour moi. 6 mois d’immersion dans un salon à l’étranger est la meilleure manière d’apprendre de nouvelles techniques du métier d’esthéticienne.

Au départ je voulais partir en Suède car je voulais approfondir mes connaissances en massage et j’ai entendu dire que les Suédois étaient les rois de la relaxation et des soins du corps. Malheureusement à cause de la crise sanitaire, j’ai du me tourner vers l’Irlande.

La formation intensive en Anglais nous permet de réaliser notre CV et lettre de motivation en anglais et ainsi pouvoir candidater dans les meilleures conditions. Sophie Boritch m’a beaucoup soutenu, surtout lorsque j’ai du changer de destination, elle m’a donné des pistes d’entreprises pour l’Irlande. »

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Laurine, diplômée en BTM Tapisserie

« Après avoir passé mon CAP en Tapisserie dans une petite entreprise familiale, j’ai obtenu mon BTM Tapissier après deux ans d’alternance chez Pierre Frey, entreprise spécialisée dans les produits de luxe à la Française .

Pour continuer à évoluer dans mon métier, j’aimerai apprendre les techniques étrangères sur le terrain de façon à être en immersion totale. Cela me permettrait de développer mon ouverture d’esprit, de prendre de l’assurance personnelle et professionnelle. J’ai aussi toujours voulu avoir un niveau d’anglais correct afin de pouvoir viser le travail de luxe dans les années à venir.

Je vais pouvoir partir en Angleterre car mon entreprise actuelle a un showroom à Londres. Je ne m’occuperai pas de la production mais du relationnel, du démarchage, et de l’échantillonnage.

J’ai la chance de m’être formée dans l’un des rares établissements en France qui propose le programme Erasmus+ après un BTM Tapissier. »